現(xiàn)今,廚房設(shè)備市場優(yōu)勝劣汰愈加明顯。一方面,有很多國內(nèi)的新品牌拔地而起,另一方面,大量國外品牌涌入中國市場,使得市場競爭壓力劇增。在激烈的競爭下,到底是誰在掌握著行業(yè)未來發(fā)展的主動權(quán)和主導(dǎo)權(quán)?
一、打敗企業(yè)的不是市場
眾所周知,市場是一只無形的手。在市場越來越規(guī)范的今天,廚房設(shè)備企業(yè)只能遵循市場規(guī)律去運作,如果“逆道”而行,越是執(zhí)著,越容易被淘汰。時下已進入電子商務(wù)時代,廚房設(shè)備企業(yè)的品牌推廣、招商、合作、交易日漸透明規(guī)范,行業(yè)發(fā)展初期的“暴利”時代一去不復(fù)返。與時俱進,應(yīng)勢而為,是企業(yè)維系穩(wěn)定、發(fā)展的基本要務(wù)。
顯然,有的廚房設(shè)備企業(yè),因觀念落后,行動遲緩,守著“寶地”不耕耘,放任市場長“荒草”,終因視野不開闊,產(chǎn)品不應(yīng)需,促銷不適時,導(dǎo)致發(fā)展不進步,在市場“無形的手”的操縱下,只能無奈地別去。而有的廚房設(shè)備企業(yè)則以“狡兔三窟”為生存之道,既保護“窩邊草”,又耕耘“大草園”,行動敏捷,體質(zhì)健壯,經(jīng)受了市場的考驗,很滋潤地活在當(dāng)下??梢?,打敗企業(yè)的,不是市場。
二、品牌競爭遵循“劍道”
廚房設(shè)備的江湖不缺乏“劍客”,企業(yè)之間你爭我奪,各品牌攻城略地,大家在市場上一較高下,其實都是為了一個“利”字。在商言商,“利”在必行,無可厚非。但這“利爭”,須遵守“劍道”,爭之有理,爭之得法。有的企業(yè)眼里見“利”無“道”,唯“利”是圖,不思己強,專謀對手,在市場上挖墻腳,下絆子,使偏勁。如有極少數(shù)企業(yè)將品牌的暢銷產(chǎn)品照樣翻制,換上自己的標(biāo)簽,招搖上市,壓價競爭,招至惡名。諸如此類損人不利己的企業(yè),只能被行業(yè)和市場視為“暗劍傷人”的企業(yè),失道寡助的企業(yè)。結(jié)果只能是聲名狼藉,一敗涂地。
規(guī)范的廚房設(shè)備市場中,狹路相逢“賢”者勝。如今可以欣喜地看到,一大批廚房設(shè)備企業(yè)遵循“人間正道”,遠離爭斗,專思發(fā)展,強內(nèi)功,積能量,逐漸顯露出礪金光采,成為越來越強大的廚房設(shè)備企業(yè)。可見,打敗企業(yè)的,不是競爭對手。
三、從自身尋找失敗原因
市場波動如同月有圓缺,企業(yè)經(jīng)營有盈虧,競爭本尋常,此“市”古難全。假如說“市場變化快”“對手太強大”,是部分廚房設(shè)備企業(yè)關(guān)店破產(chǎn)的客觀原因的話,那么,內(nèi)功不強,或又“太逞強”,則是一些企業(yè)自己打敗自己的主觀原因。
一是有的廚房設(shè)備企業(yè)不思進取,因循守舊,甘于平庸,得過且過。二是有的廚房設(shè)備企業(yè)理念不新,缺乏現(xiàn)代管理意識,誠信不夠。企業(yè)經(jīng)營缺戰(zhàn)略,產(chǎn)品生產(chǎn)缺文化,市場營銷缺策劃,不搞創(chuàng)新研發(fā),投機取巧,抄襲模仿走“捷徑”,產(chǎn)品賣點不強,銷售不佳,聲譽低迷。三是有的企業(yè)“蛇吞象”心理作祟,盲目貪大,上新項目,做大投入,結(jié)果項目論證粗疏,經(jīng)營違背規(guī)律,導(dǎo)致入不敷出,資金鏈斷,飽嘗苦果等等。誠然,市場、競爭對手可能影響廚房設(shè)備企業(yè)的健康發(fā)展,但是,廚房設(shè)備企業(yè)更應(yīng)要做的是深刻反思自身存在的問題,別再一昧抱怨,只有這樣,才能實現(xiàn)健康可持續(xù)發(fā)展。
當(dāng)企業(yè)經(jīng)營獲得成功的時候,我們很自然地從自身尋找那些發(fā)光的優(yōu)勢,從而輕松總結(jié)出一份“成功手冊”;但當(dāng)企業(yè)運營不幸失敗時,卻很“自覺”地歸咎于行業(yè)形勢。事實上,同是廚房設(shè)備企業(yè),面對同樣的市場環(huán)境,發(fā)展差距也是天差地別。所以,無論成敗,廚房設(shè)備企業(yè)首先都得從自身尋找原因,別再把失敗的責(zé)任全盤推到客觀因素上了,踏踏實實做好自己最重要。